关于香精的持久性你了解吗？广州香精香料公司带你来了解了解。

在调香技艺中，香气的持久性或留香能力是与定香（保香）作用密切相关的。所谓香气持久性，是指香料或香精在一定的环境条件下，如温度、湿度、压力、空气流通度、挥发面积等，在一定的介质或基质中的香气留存时间的限度。时限长者，持久性强（留香时间长）；短者持久性弱（留香时间短）。除了特殊的原因或要求外，总是希望持久性越强越好，而且要尽量长久地保持其原来的香型或香气特征。

一种香料香气持久性的强弱，人们可以用嗅感评辨法，也可以用称重法来得出结论。考察香精持久性的强弱，特别是在加香产品中时，就要比香料复杂得多了。目前，用人的嗅感去评辨香精（包括在加香产品中）的持久性，仍是较简单、快速而有效的途径。当然，也可辅以仪器分析，如顶空分析的结果来进行综合评定。

香料香气的持久性，大体上与它们的相对分子质量大小、蒸气压的高低、沸点（或熔点）的高低、化学结构特点或官能团的性质、化学活泼性等有关。一般认为，持久性强的香料是作为香精中的体香和基香组分，而留香持久性强且有一定扩散力的，就适宜用做头香组分。

香精香气的持久性除了与其中各个香料的香气持久性和用量有关之外，还与香料之间的香气和合以及所使用的定香剂的性能有关。在不妨碍香型或香气特征的前提下，常用蒸气压偏低的、相对分子质量稍大一些的、粘度较高一些的香料或定香剂来达到持久性与定香作用较好的目的。但同时还要兼顾香精香气（包括加香产品）的透发性以及各香韵间的和合谐调，也就是要使香精的头香、体香与基香三者之间互相密切谐调，从而使整个香气缓慢而均衡地自加香产品中散发出来。

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